Re:tAKeWelcome to our Re:tAKe
お客様との出会いは一期一会。
当店自慢の調理法「低温真空調理」を駆使し、ありとあらゆる食材を活かした創作料理をご提供しています。店内は古民家を改装、和を残し落ち着いた空間を演出しています。そこにほどよい照明を取り入れたことでより癒しの空間が実現しました。こだわり抜いたRe:tAKeを是非ご堪能し、心ゆくまでお寛ぎください。
Re:tAKeの低温真空調理じっくり時間をかけて
Re:tAKe自慢の調理法
「低温調理」とは、真空にした状態の食材を一定の温度（低温）で長時間加熱する調理法のことです。正確には「低温真空調理法」と言います。